春節の食べ物

みなさん、中国料理といえば、何を思い浮かべますか?
チャーハン?餃子?マーポー豆腐?それとも、北京ダック?(笑)
今回は中国人が春節に食べる料理と、食べる理由を地域ごとに紹介します。

一年の節目である春節は伝統的な行事ですから春節ならではの伝統の食文化があります。
日本のお雑煮に地域性があるのと同様に、中国は9万6千万平方キロメートルの雄大な国ですから、春節の食べ物も色々と地域性があります。
どの地域も共通するのは「縁起の良いもの」です。一年の節目ですから納得の理由ですが、地域によって「縁起のよいもの」は多少違うようで、

・北京を含めた長江より北の華北地区では、饺子(Jiao Zi)(水餃子)
・上海を中心とした華東地区では、年糕(Nian Gao)(お餅)
・河南省あたりの華中地区では、鱼(Yu)(魚)
・広州市(華南地区に位置する)では、桔(Ju)(みかん)

が食べられます。これらの食べ物が、どのように縁起が良いのか見てみましょう。

【饺子(Jiao Zi)】
餃子の形が昔のお金の形と似ているから、「お金持ちになるように」という意味が込められています。
前日の深夜0時前に作り、子の刻(深夜0時)に食べます。この餃子で旧暦一日がはじまります。このことを「更歳交子」と言い、中国語では、「交」(Jiao)と「餃」(Jiao)と同じ読み方になるため、年越しの団らんという意味で縁起の良い言葉です。
また、小麦粉に水を入れ餃子の皮を作る工程は、中国語で「和面」と言います。「和」とは、何かを一つまとめるという意味がありますので、これも縁起を担いでいます。

【年糕(Nian Gao)】
お餅の中国語の発音は、「年々高」(Nian Nian Gao)という、生活・学業などの向上を願う言葉と同じで、縁起の良い語呂になっています。

【魚(Yu)】
余るの「余(Yu)」と同じ発音で、食べ物や財産に余りが出るほど豊かになれるようにという意味を込めています。

【桔(Ju)(みかん)】
中国語では「桔」と書いて(Ju)と読み、「吉」(Ji)との発音に似てることと、またミカンの黄色が「金」の色と似ていることから、縁起の良い食べ物・贈り物としています。

中国では、春節を1週間から2週間の長期休暇をとって祝います。普段なかなか会えない人に会いに行き、大勢で和気あいあいで過ごすのは、春節の醍醐味であり、これらの料理がそれに彩を添えているのです。

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今日のひとこと中国語「不可思议(Bu Ke Si Yi)」四字熟語編

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■単語:「不可思议」(Bu Ke Si Yi)
■意味:不思議である
■例文:「他的言行不可思议。」(ta de yan xing bu ke si yi)
(彼の言動は不思議です。)

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今日のひとこと中国語「不屑一顾(Bu Xie Yi Gu)」四字熟語編

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■単語:「不屑一顾」(Bu Xie Yi Gu)
■意味:全く無視する。一目見る価値もない。
■例文:「他对我的作品不屑一顾。」(ta dui wo de zuo pin bu xie yi gu)
(彼は私の作品を全く無視している。)

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今日のひとこと中国語「博大精深(Bo Da Jing Shen)」四字熟語編

ネイティブのように四字熟語を使いこそう!
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■単語:「博大精深」(Bo Da Jing Shen)
■意味:広くて深い
■例文:「陈教授的文学知识博大精深」(chen jiao shou de wen xue zhi shi bo da jing shen)
(陳教授は文学知識が広くて深いです。)

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特典満載な中国の “Not” Go To キャンペーン

特典満載な中国の “Not” Go To キャンペーンをご存知ですか?
中国ではコロナ対策のため様々な特典が施行されています。

・500元(8000円相当)のお金の配布
・スマホ容量20GB配布
・オンラインスポーツイベント
・映画チケット、フィットネスチケット
・軽食クーポン配布
・市内公共交通費無料+観光地入場料無料

これらは、出稼ぎ労働者を対象としたもので、旧正月(春節)期間中に帰省(長距離移動)を抑制するための施策です。
春節は中国圏の皆さんにとって重要な祝日ですので、都市部に出稼ぎに来ている人々の帰省など、例年この時期は17億人規模の長距離移動が発生しています。
コロナが流行してから一年が経とうとしています。コロナの蔓延を抑え経済回復の兆しを見せている中国ですが、依然慎重な姿勢をみせています。
中央政府の「帰省を控えよう」との呼びかけに対して、各地方政府がいろいろな「”Not” Go To 帰省」特典を打ち出しました。

政治主導で素早く有効な施策を実施できるのも、中国の強みかもしれませんね。

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今日のひとこと中国語「疫苗(Yi Miao)」

■単語:「疫苗(Yi Miao)」
■意味:ワクチン
■例文:「疫苗被開発出来了。」(Yi Miao Bei Kai Fa Chu Lai Le)
(ワクチンが開発された。)

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今日のひとこと中国語「隔离(Ge Li)」

■単語:「隔离(Ge Li)」
■意味:隔離、隔離する
■例文:「你需要隔离14天。」(Ni Xu Yao Ge Li Shi Si Tian)
(あなたは、14日間隔離する必要がある。)

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■意味:隔離、隔離する
■例文:「你需要隔离14天。」(Ni Xu Yao Ge Li Shi Si Tian)
(あなたは、14日間隔離する必要がある。)

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腊八节(La Ba Jie)

去る1月20日は、旧暦で言うと12月8日で、中国ではこの日を「腊八节(La Ba Jie)」と呼び、
定番料理の「腊八粥」(La  Ba Zhou)や「 腊八蒜」( La Ba Suan)を食べる習慣があります。

「腊八粥」(La  Ba Zhou)とは、小豆、緑豆、豌豆、粟、もち米、とうもろこし、高梁、小麦など、8種類の穀物を使った甘いお粥のことです、「腊八蒜」(La Ba Suan)とは、長時間で、黒酢でつけたニンニクのことです。
どちらも体を温める免疫力アップに良い食べ物ですね。紀元5世紀から、12月8日に祝われるようになったと伝えられています。

ここでクイズです。腊八节(La Ba Jie)の「腊」(La)ですが、どのような意味を込められた文字でしょうか?

正解は「腊」には3っつの意味が込められています。
1)新旧交替
2)肉でお供にする冬の祭り
3)疫病を退治し、春を迎える

そうですね。「腊」はとても意味深い、縁起の良い文字です。
ちなみに、中国では、12月のことは、「腊月」(La Yue)とも言います。

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今日のひとこと中国語「消毒(Xiao Du)」

■単語:「消毒(Xiao Du)」
■意味:消毒、消毒する
■例文:「請用消毒液消毒。」(Qing Yong Xiao Du Ye Xiao Du)
(消毒液で、消毒してください。)

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